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Andreas Möbius ist Berater für Restaurant Service Schulung.

Gerade in der heutigen Zeit ist es wieder von enormer Wichtigkeit, dass man die richtigen Umgangsformen kennt und beherrscht. Es ist sehr gut, dass es hierfür Fachleute gibt, die auf diesem Gebiet eine große Hilfestellung sein können.

Diese Frage habe ich mir gestellt, als ich vor einigen Jahren die Anfrage bekam, einen Kurs in einer oberbayrischen JVA mit den Themen Business-Etikette (Business Knigge) und Restaurant-Etikette (Restaurant Knigge) abzuhalten.

Es ist ein offenes Geheimnis: Immer mehr Hotels und gastronomische Betriebe haben nicht nur massive Schwierigkeiten geeignetes Personal zu rekrutieren, sondern auch fest an sich zu binden. 

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