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Mixen soll Spaß machen und leicht von der Hand gehen. Neben den Mixzutaten ist es zu empfehlen auch notwendige und in der Praxis bewährte Arbeitsgeräte anzuschaffen.
Diese Liste mit Ausrüstungsgegenständen ist je nach dem Anspruch der Bar oder des Barmitarbeiters natürlich noch durch weitere Spezialgeräte zu ergänzen.
Barstock
Dieser Barstock sollte in jeder professionellen Cocktailbar vorhanden sein:
Professionelle Cocktailbarbetreiber und deren Personal, wissen in der Regel, welche Produkte - neben dem fachlichen Können - nötig sind, um Gäste zufrieden zu stellen. Dies gilt aber nicht für Hoteliers und Gastronomen, die sich mit dem Thema Bar noch nicht näher beschäftigt haben aber interessiert sind, in der Zukunft diesen Bereich als weiteren Umsatzbringer zu nutzen.
Hören Sie auf Ihr Bauchgefühl!
Warum Sie Ihr Bauchgefühl nicht ignorieren sollten.
Nun aber zum heutigen Thema: Ihr Bauchgefühl!
Ihre Gäste sollen sich bei Ihnen wohlfühlen, dies ist von vielen Dingen abhängig.
Gäste, die Ihr Restaurant betreten, sollten Sie freundlich begrüßen.
Jeder Gast freut sich über eine nette höfliche Begrüßung.