Barstock
Dieser Barstock sollte in jeder professionellen Cocktailbar vorhanden sein:
Basisspirituosen
• Wodka
• Brandy
• Weinbrand
• Cognac
• Armagnac
• Rum, hell - Rum dunkel
• Tequila, hell -Tequila dunkel
• Obstbrände
• Gin
• Cachaca
• Aquavit
• Calvados
• Scotch Malt whisky
• Blended Scotch Whisky
• Bourbon Whiskey
• Canadian Whisky
• Irish Whiskey
Tafelliköre (Mixliköre)
• Crème de Menthe
• Crème de Cacao
• Crème de Banane
• Crème de Cassis
• Curacao Triple Sec
• Curacao Blue
• Cherry Brandy
• Apricot Brandy
• Curacao Orange
• Curacao Red
• Crème de Kiwi
• Maraschino
Edelliköre
• Grand Marnier
• Cointreau
• Drambuie
• Cherry Heering
• Tia Maria
• Amaretto
• Benedictine DOM
• Chartreuse Verté
• Southern Comfort
• Galliano
• Kahlua
• Malibu
Emulsionsliköre
• Eierlikör
• Baileys Irish Cream
• Batida de Coco
• Mozartlikör
Anisgetränke
• Absinth
• Ouzo
• Ricard, Pernod
• Raki
Südweine
• Sherry – trocken, medium, sweet
• Portwein – rot, weiß
• Madeira
Versetzte Weine
• Martini, Cinzano – trocken, rot, weiß, rosé, orange
• Noilly Prat
Bitters - Aperitifs
• Campari
• Aperol
• Cynar
Bitters – Bitterliköre
• Underberg
• Jägermeister
• Fernet Branca, Fernet Mentha
• Averna
• Ramazotti
• Unicum
Schaumweine & Champagner
• 2-3 Hausmarken
• 2 Spitzenmarken
• 2-3 ausländische Hausmarken (Rosecco, Cava…)
• 2-3 Mittelklassemarken
• 2 Jahrgangschampagner
• 1 Piccolomarke
Bier
• Fassbiermarke
• 2 Trend- oder Szenebiermarken
• 2-3 Flaschenbiere
• 1 alkoholfreies Bier
Säfte, Nektare
• Orange
• Ananas
• Maracuja
• Kirsch
• Banane
• Apfel, klar und naturtrüb
• Grapefruit
• Tomate
• Pfirsich
• Cranberry
• Guave
• Papaya
• Zitrone
• Limette
• Lime Juice
• Lemon Squash
Sodas
• Mineralwasser
• Sodawasser
• Cola
• Orangenlimonade
• Bitter Lemon
• Tonic Water
• Ginger Ale
• Wild Berry
• Bitter Orange
Sirupe
• Grenadine
• Cocos
• Mandel
• Läuterzucker
• Blue Curacao alkoholfrei
• Erdbeere
• Maracuja
• Mango
• Himbeere
• Vanille
• Pfirsich
• Pfefferminz weiß und grün
Früchte
• Ananas
• Äpfel
• Bananen
• Cocktailkirschen, rot und grün
• Oliven – gefüllt und mit Stein
• Erdbeeren
• Gurken
• Karambolen
• Melonen
• Kiwis
• Limetten
• Lyschees
• Zitronen
• Minze
• Orange
• Pysalis
Mixzutaten und Gewürze
• flüssige Sahne
• Milch
• Würfelzucker
• Rohrzucker
• Muskatnuss
• Angostura Bitter
• Orange Bitter
• Salz
• Pfeffer
• Tabasco
• Tomatenketchup
• Worchester Sauce
• Eier